坤原餐飲·健康生活
食材安全管控
食品安全檢測(cè)中心配置先進(jìn)、完善的食品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備設(shè)施。采取三位一體：農(nóng)業(yè)基地+配送中心+項(xiàng)目點(diǎn)的管理策略，環(huán)環(huán)監(jiān)督檢測(cè)，多方位保障食材質(zhì)量和安全。
Quality assurance
過程品質(zhì)保證
選擇坤原·選擇品質(zhì)
我們?cè)O(shè)有食品安全檢測(cè)中心，配置先進(jìn)、完善的食品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備設(shè)施，比如配備美國(guó)原裝進(jìn)口ATP熒光檢測(cè)儀，可以對(duì)移動(dòng)、快速對(duì)餐廳用具進(jìn)行檢測(cè)，確保消毒合格，保證食品安全。同時(shí)公司還會(huì)設(shè)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)原材料進(jìn)出實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)。采取三位一體：農(nóng)業(yè)基地+配送中心+項(xiàng)目點(diǎn)的管理策略，環(huán)環(huán)監(jiān)督檢測(cè)，多方位保障食材質(zhì)量和安全。
人員
通過健康體檢，培訓(xùn)合格上崗，標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)穿戴，每日體溫檢查，遵守消毒流程。
法規(guī)
國(guó)家食品衛(wèi)生法，HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，先進(jìn)的制作工藝，食品留樣制度。
機(jī)器
定位放置，定人操作，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，每日清潔，消毒定期點(diǎn)檢。
環(huán)境
安全負(fù)責(zé)制，區(qū)域責(zé)任制，垃圾日清，區(qū)域日潔，全廠日檢。
食料
保鮮，冷凍存儲(chǔ)，超聲波清洗，定區(qū)加工，標(biāo)準(zhǔn)加工流程，熱品溫度檢測(cè)。
Service quality
服務(wù)品質(zhì)保證
選擇坤原·選擇品質(zhì)
以客戶為中心，做好每天的服務(wù)細(xì)節(jié)管理，積極溝通，聽取意見，迅速改善和反饋。
與甲方緊密鏈接
- 每月評(píng)定服務(wù)接納甲方合理建議
- 確定改善方案并實(shí)施及時(shí)跟進(jìn)改善
- 確認(rèn)改善效果
現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理快速應(yīng)對(duì)
- 觀察現(xiàn)場(chǎng)的滿意度
- 監(jiān)督工作人員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)流程
- 敦促落實(shí)日常改善
- 投訴緊急落實(shí)和響應(yīng)
周期性滿意度調(diào)查并溝通
- 日常微信問卷調(diào)查，定期普查
- 菜譜，口味，安全衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度等及時(shí)跟進(jìn)
為客戶提供營(yíng)養(yǎng)均衡的健康衛(wèi)生膳食
微信公眾號(hào)